Рыба - в шубке, курочке - в рулетике на Новогодний стол 2018 !

Предлагаю продолжить тему о новогоднем праздновании. И так новогодний стол 2018 и меню для него.

2018 – год Желтой Земляной Собаки, соответственно сервировка стола должна быть в песочных, зеленых (символизирует траву и деревья), желтых, бежевых, серый, коричневых (оттенки земли) и золотистых (солнечный цвет) тонах. Медные, деревянные, бронзовые аксессуары. От украшений в виде цепей стоит в эту новогоднюю ночь отказаться. Зажигать свечи (особенно ароматические) только при очень большом желании, т.к. хозяин года не очень хорошо относится к огню, а сильных и резких запахов вообще избегает. Меню: новогодние салаты, закуски, бутерброды, горячие блюда должны содержать мясо, рыбу, субпродукты – любимую еду Собаки. Предлагаю парочку интересных рецептов с мясом и рыбой.

 

1. Куриные рулеты.
   
   

Продукты на 2-е порции:

 

Готовим:

• филе куриное разрезать вдоль, слегка отбить, поперчить, посолить,
• твердый сыр и сливочное масло делим на прямоугольники, по количеству отбивных, зелень мелко шинкуем,
• на каждую отбивную кладем кусочек масла, сыра и немного зелени,
• свернуть в виде рулетика, замотать ниткой или закрепить зубочисткой,
• слегка обжарить на сковороде, выложить на противень, немного смазанный растительным маслом, 
• запекаем 20 минут при 200 градусов. 
   

2. Рыба в шубе.

Продукты:

 

Готовим:

• разрезать на кусочки рыбное филе, посыпать специями, посолить,
• обмакнуть рыбные кусочки в муку и слегка обжарить с каждой стороны,
• мелко нарезанный репчатый лук, обжарить в растительном масле,
• выкладываем рыбу в немножко смазанную маслом форму для запекания, обжаренный лук распределяем сверху,
• взбитые с молоком яйца посолить, залить рыбу,
• выпекать до образования слегка золотистой корочки при температуре 200 градусов,
• посыпаем тертым твердым сыром, выпекаем еще несколько минут. 

 

Подавая на стол, выложить на блюдо, предварительно разрезав порционно.

И куриные рулетики, и рыбка в шубе выглядят очень аппетитно. Уверена, что вы и ваши родные придут в восторг от их вкуса. Удачной готовки и приятного аппетита.