ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 120 г. сливочного масла комнатной температуры
- 1 чашка растительного масла комнатной температуры
- 8 чашек просеянной сахарной пудры
- 6 ст.л. цельного молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешайте сливочное масло и растительное масло, взбивайте до получения однородной смеси.
- Добавьте 2 чашки сахарной пудры сразу и продолжайте взбивать.
- Постепенно влейте молоко.
- Продолжайте взбивать на высокой скорости до получения пышной массы. Готовый крем должен быть густым, но не слишком, иначе вы не сможете равномерно выдавливать его из кондитерского мешка.
- Поместите готовый крем в 4 разные миски и добавьте в каждую пищевой краситель. Я использовала небольшое количество гелевого пищевого красителя разных цветов.
ГОРТЕНЗИИ:
- В изготовлении гортензий используйте насадку Wilton 1M для кондитерского мешка. Или любую другую с отверстием в виде звёздочки.
- Затем поместите крем 3-х разных цветов в разные части кондитерского мешка. Я взяла розовый, кремово-оранжевый и белый. Это сделало оттенки более глубокими, а цветы – разноцветными.
- Держа кулинарный мешок насадкой вниз, выдавливайте из него длинные полоски в виде лепестков по всей окружности капкейка до тех пор, пока его поверхность будет покрыта полностью.
ГВОЗДИКИ:
- Поместите масляный крем в кондитерский мешок с насадкой Wilton 100 «рюшь».
- Следите, чтобы насадка была направлена в сторону (не вниз), начинайте наносить крем из центра капкейка круговыми движениями…крем будет укладываться в виде ленты.
ГЕОРГИНЫ:
- Используйте насадку для кондитерского мешка Wilton 102 и крем любого цвета по вашему желанию!
- Начинайте с наружного края маффина и наносите крем по направлению к центру. Насадка должна быть расположена вниз, делайте ряды лепестков, перемещая насадку вверх и вниз до полного заполнения поверхности маффина.
- Закончите оформление в центре маффина, соединив лепестки в виде сердцевины цветка.
Готовите выпечку на торжественное мероприятие или на подарок?
Попробуйте создать цветочную композицию - букет.
Отличным выбором для летней выпечки станут Маффины Пиноколада и Капкейки Сангрия. Одноименные с летними напитками, они идеально подойдут для жаркого дня. Простые в приготовлении, понравятся и детям и взрослым. Можно преподнести в виде закуски, завтрака и романтического ужина.
Обсуждение