Детские творожные маффины с джемом

В детском меню обязательно должен присутствовать творог, так как он оказывает самое благотворное воздействие на костную систему растущего организма, а также помогает сохранить зубы в здоровом состоянии. К большому сожалению, дети не разделяют мнение врачей и диетологов и попросту отказываются употреблять такой полезный продукт.

В этом случае из творога просто нужно приготовить какие-нибудь полезные блюда, которые обязательно понравятся ребятишкам. Так, к примеру, из высококачественного творога можно приготовить очень нежные творожно-фруктовые маффины, которые приведут в восторг и ребятишек, и взрослым.
 

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

• сливочное масло или маргарин самого высокого качества (65 г);
• разрыхлитель (половина ч. ложки);
• яичный желток сырой (одна штука);
• тонко молотая мука пшеничная просеянная (54 г);
• сырое яйцо (одна штука);
• тонкомолотая соль каменная (на своё усмотрение);
• мелкий песок сахарный (76 г);
• миндальные орешки молотые (56 г).
   

Естественно, такие нежные маффины творожно-фруктовые должны быть приготовлены и с соответствующей сочной начинкой.

Ингредиенты:

• крем творожный с фруктовым наполнителем, например, с абрикосами (420 г);
• крупа манная (полторы ст. ложки);
• мелкий песок сахарный (три ст. ложки);
• сырой белок яичный (одна штука).
   

Для того чтобы рука сама постоянно тянулась за маффинами нежными творожно-фруктовыми, их нужно и определённым образом сервировать.

Ингредиенты:

• листики свежей мяты (на своё усмотрение);
• стружка шоколадная (160 г);
• варенье любое густое красного цвета (пять ст. ложек).

 

Готовим маффины:

 

1. Для начала до двухсот градусов нужно прогреть духовку, после этого можно заняться приготовлением теста для маффинов. На стол поставить мисочку среднего размера, в неё насыпать немного разрыхлителя, а также молотые миндальные орешки и муку пшеничную.
    
2. Перемешать все сыпучие продукты и добавить к ним маргарин, яйцо, соль, а также куриный желток и на небольшой скорости миксером перемешивать полученную массу. Затем увеличить скорость и продолжить процесс взбивания при помощи миксера ещё минуты две. После того как тесто станет довольно однородным и густым, переложить его равными порциями в специальные силиконовые формочки для маффинов.
    
3. Поставить форму с заготовками в духовой шкаф и запекать нежные маффины минут десять, а в это же время можно заняться приготовлением начинки для этой выпечки.
    
4. Подготовить ещё одну ёмкость, в неё выложить яичный белок и взбить миксером его хорошенько, добавить в яичную массу творожный крем, а также манную крупу и мелкий сахарный песок, взбить всё ещё раз.
    
5. На двадцать градусов убавить температуру в горячем духовом шкафу, затем на каждый маффин выложить одинаковыми порциями творожную массу, продолжить процесс запекания ещё минут пятнадцать.
    
6. Переложить всю приготовленную выпечку на одно большое блюдо, после чего можно заняться оформлением этой выпечки. Присыпать сначала все маффины шоколадной стружкой, а сверху выложить целые листики мяты.

 

 

 

Не менее полезными, вкусными, а главное сытными будут яичные маффины. 9 рецептов яичных маффинов с разной начинкой придуться по вкусу вашим непоседам на завтрак.

 

В сезон малины, самое время подкрепиться витаминами. Заходите посмотреть рецепт вкуснейших мини-чизкейков с малиной для сладкоежек.