Рецепт кексов с беконом и помидором
- яйца – 6 шт.;
- молоко – 100 мл;
- полоски бекона – 6 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- помидоры – 2 шт.;
- соль, специи по вкусу.
Бекон необходимо обжарить на сковородке без добавления масла до хрустящей корочки. Далее, его нужно выложить на салфетку для удаления лишнего жира и после остывания мелко порезать. Помидоры тоже нарезаем кубиками.
Яйца с молоком взбиваются в миске, как для приготовления омлета. В них добавляется тертый сыр, соль и перец. Туда же высыпаем бекон и помидоры.
Разогрейте духовку до температуры 200° С. В это время смажьте силиконовые формочки растительным маслом и налейте в них яичную смесь. Выпекать кексы нужно около 15 минут. По готовности они легко извлекаются их формочек и могут подаваться горячими или остывшими.
Рецепт кексов в силиконовых формочках с мясом
В качестве мясной добавки в яичные кексы можно класть куриную или индюшиную грудинку, говядину или свинину. Но помните, мясо необходимо предварительно отварить или обжарить практически до готовности, в противном случае есть риск, что оно не успеет пропечься.
Ингредиенты на 4-5 кексов:
- яйца – 4 шт.;
- мука 50 г;
- мясо – 60 г;
- твердый сыр – 60 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- небольшая луковица, пучок зелени;
- соль, специи по вкусу.
Рецепт кексов в силиконовых формочках в плане ингредиентов не очень строгий. По желанию вместо мяса можно использовать сосиски, копченую или вареную колбасу, ветчину. Но такие ингредиенты редко одобряют сторонники здорового питания.
Яйца необходимо взбить венчиком, после чего в смесь постепенно вводится мука. Остальные ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и добавляются в смесь. Осталось лишь поперчить и посолить. Далее, разливаем по силиконовым формочкам, не забудьте их немного смазать растительным маслом, и отправляем в предварительно разогретую духовку. Пекутся кексы 15 минут при температуре 200° С.
Яичные кексы со шпинатом и шампиньонами
Для любителей изысканных блюд подойдет рецепт яичных кексов в силиконовых формочках с пармезаном, шампиньонами и сметаной. Но не стоит пугаться большого количества ингредиентов – готовить эту вкуснятину тоже очень просто!
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- шпинат (свежий или замороженный) 100 г;
- грибы – 100 г;
- сметана – 50 мл;
- пармезан – 100 г;
- небольшая луковица, пучок зелени;
- соль, специи по вкусу;
- масло для смазывания формы.
Первым делом необходимо приготовить шпинат. Если он замороженный, то его нужно разморозить и дать стечь лишней воде. Складываем шпинат в кастрюлю с водой и провариваем 3-5 минут. Готовые листья просушиваются на салфетке и нарезаются на полоски.
Грибы режутся слайсами. Для придания вкуса следует обжарить на сливочном масле или стушить в сметанЯйца взбиваются как на классический омлет при помощи венчика. В готовую смесь добавляются описанные в рецепте ингредиенты, после чего все тщательно перемешивается. Пармезан перед добавлением натирают на крупной терке.
Для выпекания используются силиконовые формочки. Их смазывают маслом, наливают яичную смесь и помещают в разогретую духовку (200° С) на 20-25 минут. Готовые кексы можно дополнительно сверху посыпать сыром, пока они горячие.
Вы можете дополнять рецепт яичных кексов в силиконовых формочках любыми овощными ингредиентами по своему вкусу. В качестве гарнира к такой закуске часто подают свежие овощи или салаты.
Сладкоежки, не проходите мимо! Для вас есть очень сладкая статья - "3 быстрых и вкусных рецепта кексов на завтрак".
Обсуждение