На завтрак не всегда хочется кушать пресловутую яичницу или надоевший бутерброд. Так часто душа просит сладенького. Почему бы с самого утра не полакомиться вкуснейшим кексом?
Итак, рассмотрим несколько популярных и быстрых в приготовлении рецептов кексов в силиконовых формочках.
С финиками и овсянкой.
Сделаем наши маффины и вкусными, и полезными. Для маленьких кексов вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, овсяные хлопья, корица, соль, сода, отруби. Все это необходимо смешать в одной миске до получения однородной сухой массы. В качестве сладкого дополнения отправьте в миску порубленные финики. Теперь пришла очередь остальных продуктов. В отдельной посуде смешайте яйца, простоквашу, растопленное масло, ванилин. Затем жидкие ингредиенты смешайте с сыпучими, добавьте немного горячей воды и замесите не очень густое тесто для маффинов. Заранее прогрейте духовой шкаф до 180-200 градусов и выставьте формочки для выпекания маффинов. Получившееся тесто по этому рецепту кексов следует залить в виликоновые формочки для запекания и отправить прямиком в духовку минут на 15-20.
Любители цитрусовых с удовольствием с утра полакомятся лимонным или апельсиновым кексом.
Итак, 3 яйца взбивайте с 1 стаканом сахарного песка, добавьте туда же 100 грамм предварительно растопленного маргарина или масла и лимонную или апельсиновую цедру. Хорошенько размешайте все это в миске и аккуратно всыпьте туда муку (примерно стакан), перемешанную с разрыхлителем или содой. Осталось в тесто влить стакан теплого молока, все тщательно перемешать, залить в форму и установить в духовку на полчаса.
Самый быстрый рецепт кексов в силиконовых формочках со сгущенным молоком.
Для теста необходимо взять банку сгущенного молока, стакан муки, 1 яйцо и немного погашенной соды. Все ингредиенты перемешиваются и выпекаются в форме в течение 13-15 минут. Готовый кекс можно промазать любым вареньем или вареной сгущенкой.
Можно это тесто залить в единую форму для кексов, а можно сделать и несколько миниатюрных маффинов. Они будут еще вкуснее. Если хотите, чтоб сгущенка внутри вытекала при подаче - не смешивайте ее с тестом, а добавьте в середину форм, время в духовке нужно сократите до 10-13 мин. и перед подачей слегка разогрейте в микроволновке.
Приятного аппетита!
Обсуждение