Новогодний стол 2017 был продуман до мелочей, что бы угодить хозяину года Огненному Петуху. Блюда из курицы под строжайшим запретом. Рецепты любимых всеми гостями фирменных блюд с птицей, отложены к другим праздникам. Новогодний стол 2017 состоял в основном из горячих блюд со свининой, бараниной, морепродуктами и рыбой.
Частая замена куриному мясу – свинина.
Шикарная свиная гармошка.
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 700-800 г
- свежий помидор – 2 шт.
- твердый сыр – 200 г
- чеснок – 5-6 зубков
- соль, перец по вкусу
- растительное масло – 1 столовая ложка
- любимый маринад.
- Свинину цельным куском хорошо моем. Разрезаем на куски толщиной 1,5-2,0 см, не дорезая каждый кусок до конца. Маринуем около часа.
- Нарезаем сыр, чеснок и помидоры небольшими ломтиками.
- Достаем из маринада мясо, хорошо промакиваем салфеткой, по мере надобности солим и перчим.
- Фаршируем каждый кусочек так, чтобы между каждым ломтиком мяса находился чеснок, кусочек помидора и сыра.
- Противень выстилаем фольгой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем нашу фаршированную свинину и плотно заворачиваем.
- Выпекаем час в духовке при 180-200 градусов. Приоткрываем верх фольги и посыпаем мясо тертым твердым сыром. Оставляем в духовке на 15 минут.
Хорошо подавать в блюде вместе с мясом немного запеченного кусочками картофеля. Слегка присыпать зеленью.
Сочное, ароматное и вкусное блюдо. Проверено лично.
Пробовала в гостях у друзей различные новогодние салаты и закуски, но это было что-то новенькое, не обычное, фантастически вкусное. Порционный салат в бокале – оригинально, красиво, интригующе и в итоге очень вкусно.
Салат – Экзотика.
Ингредиенты:
- длинный рис – 200 г
- королевские креветки – 250-300 г
- лук средней величины – 1 шт.
- большой апельсин и средней величины лимон
- листья салата – 1 пучок
- растительное масло для обжарки креветок
- соль и молотый горький перец по вкусу.
- Отвариваем до полной готовности рис, сливаем воду и промываем чтобы зерна хорошо отделялись.
- Чистим креветки и обжариваем в растительном масле.
- Мелко режем лук и немного обжариваем.
- Чистим апельсин и лимон. Половинку апельсина режем мелкими кубиками. Из лимона и второй половинки апельсина выдавливаем сок.
- Все ингредиенты перемешиваем и поливаем соком цитрусовых.
Подается порционно в прозрачных широких бокалах.
Пройдет много времени, но новогодний стол 2017 надолго запомниться своими оригинальными закусками, десертами и горячими блюдами. А новогодние салаты будут главным ответом на вопрос, что приготовить на ужин.
Обсуждение
Ага, свиная гармошка очень вкусная! Готовила два раза, рецепт еще давно в контакте попался, правда с другим названием. Только главное горячим кушать, когда остывает уже не так вкусно. А салат мне кажется на любителя, я бы не стала такой готовить.
Ответить
Мы тоже такую гармошку готовили правда я ещё добавляла измельчённый грецкий орех,очень вкусная получилась,сочная.Все гости пальцы облизовали.На столе смотрится действительно шикарно.
Ответить
Салат, да, на любителя. А вот мясо обалденное получается. Причем готовила два раза. Первый раз мясо попалось с жировыми прослойками. В результате после приготовления оно получилось очень сочное. Как говорят “пальчики оближешь”. Гости были в восторге.
Ответить