Домашняя выпечка всегда хорошее угощение для любимых домочадцев и гостей. Шоколадные кексы в силиконовых формочках (они же - маффины) подойдут для дружного чаепития хорошей компании. Такое лакомство можно подавать на праздничный сладкий стол. Выпечка получится очень воздушной и нежной. Тесто сделать легко, а выпекать сами изделия еще проще. Эти замечательные кексы придутся по вкусу детям. А уж маленькие сладкоежки знают толк во вкусностях! Поэтому нужно подготовить силиконовые формочки для кексов и скорее начать творить шоколадные шедевры.
Требуемые компоненты:
- ириски (круглые)
- яйца – 4 шт.
- масло сливочное - 250 г
- разрыхлитель теста – 10 г
- сода (гашенная соком лимона) – 10 г
- сахарный песок – 250 г
- какао-порошок – 80 г
- ванилин – 5 г
- хлебопекарная мука – 350 г.
Технология приготовления:
- В удобную чашку нужно разбить яйца. Аккуратно взбить их венчиком.
- Всыпать сахарный песок в яичную жижу.
- Отправить туда же какао-порошок.
- Растопить сливочное масло. Влить его в миску с остальными компонентами.
- Добавить ванилин.
- Сразу же отправить туда разрыхлитель теста. Перемешать продукты.
- Мелкими порциями ввести муку. В это же время добавить соду гашенную соком лимона.
- Перемешать все очень тщательно. Должна получится сладкая, кремовая масса, при этом густая.
- Разложить шоколадное тесто по формочкам. Важно заметить, что формочки стоит заполнять наполовину, потому что во время выпекания изделия заметно увеличатся.
- В центр каждой формочки с тестом положить по ириске.
- Отправить заполненные формочки в духовку на 20 минут. Готовить при температуре 180 градусов.
- Шоколадные кексы приготовленные в силиконовых формочках можно начинать есть.
Готовить кексы в силиконовых формочках проще, но можно и в железных, керамических. Во втором случае стоит уложить пергамент (его называют бумажной формой, упаковкой для маффинов/капкейков) или слегка смазать маслом.
Приятного аппетита и теплых семейных посиделок!
Обсуждение