Продолжаем тему выпечки маффинов. Новый рецепт кексов в силиконовых формочках – шоколадные маффины с клюквой.
Если вы в раздумьях на тем, что приготовить на ужин сладенького или ищите рецепт выпечки на Новогодний стол 2017- этот рецепт кексов в силиконовых формочках лучший выбор.
Кексы с клюквой - идеальная идея для приготовления несложного и вкусного десерта.
Ингредиенты:
- Клюква (сушеная) – 3 ст. л.
- Бренди – 2 ст.л.
- Молоко – 2 ст. л.
- Ванилин – 1 ст. л.
- Шоколад (горький) – 90 г.
- Масло сливочное – 90 г.
- Мука – 6 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар (коричневый) – 4 ст. л.
Для оформления кексов вам понадобится:
- Шоколад (темный) – 50 г.
- Масло сливочное – 15 г.
- Для украшения используйте кондитерские изделия – сердечка.
Способ приготовления:
- Прежде чем приступить к осваиванию рецепта кексов в силиконовых формочках, и узнать, как их приготовить, поставьте разогреваться духовку до температуры 180 градусов по Цельсию. Заготовьте заранее формы для выпекания (силиконовые, железные, бумажные).
- В отдельной емкости соедините бренди, молоко и ванилин. Поместите в данную массу клюкву, и оставьте на 4 часа. Тем временем можно приступить к приготовлению остальных ингредиентов.
- Горький шоколад измельчите, положите в миску. К шоколаду добавьте масло. Данные ингредиенты растопите на водяной бане, или в микроволновке. Не забывайте перемешивать шоколадную массу.
- В отдельной емкости просейте муку, добавьте разрыхлитель.
- Яйца взбейте вместе с сахаром. Продолжайте взбивать, пока сахар полностью не растворится.
- Теперь соедините яичную смесь с мукой. Взбивайте данные ингредиенты до полного сочетания.
- Затем добавьте клюкву (вместе с оставшимся соком), а также расплавленный шоколад со сливочным маслом. Тесто готово.
- Заполните ранее приготовленные формочки для выпекания кексов, ставьте в духовку на 190 градусов. Время приготовления кексов – около 15 минут. После приготовления позвольте кексам остыть (примерно 20 минут).
- Для украшения кексов (маффинов) используйте растопленный на водяной бане (или микроволновой печи) шоколад вместе со сливочным маслом. Для этого мокните верхушку кексов в топленый шоколад. Сверху поместите кондитерское изделие в форме сердца.
Ароматные шоколадные кексы с клюквой готовы, наслаждайтесь!
Новый год близко, время задуматься над блюдами на Новогодний стол 2017. Рекомендую обратить внимание на блюда из мяса, диетические салаты и новогодние салаты без курицы, чтобы задобрить Огненного Петуха-символ наступающего года.
Обсуждение