Будний день, вечер. Холодильник практически пуст, а кушать хочется. Да и семье на ужин нужно что-то придумать.
Этот рецепт как раз для таких случаев! Ингредиенты для маффинов очень простые и есть в шкафу у любой хозяйки. Вид имеет презентабельный, очень вкусно, сытно, а времени на его приготовление уходит мало.
Согласитесь, классические макароны с сыром давно поднадоели. Пельмени магазинные не понятно из чего готовят, а домашние лепить – длительный процесс.
Проверив рецепт мясных маффинов с американского кулинарного сайта «allrecipes» на своем опыте, с удовольствием вам его рекомендую.
Ингредиенты:
- Спагетти – пол упаковки.
- Фарш (на ваш вкус, но лучше смешанный свинина/говядина)- на 12 шт. фрикаделек.
- Яйцо-1 шт.
- Чеснок- 2-3 зубчика.
- Хлеб- 1 кусочек.
- Вода или молоко- ¼ стакана.
- Соль –по вкусу, специи - по желанию.
- Сыр тертый - на видео предлагают пармезан, но можно использовать любой сыр – ½ стакана.
- Масло оливковое (при желании, заменить на подсолнечное рафинированое).
- Томатная паста или кетчуп – по желанию, но с ними вкуснее)
Для тех, кто предпочитает готовить по видео-рецептам вставляю оригинал.
Маффины из спагетти. Количество порций: 12 шт.
Приготовление:
- Варим спагетти как обычно.
- Даем чуть остыть, добавляем подсолнечное масло.
- Посыпаем сыром (половина приготовленной порции) и хорошо перемешиваем. Вторую половину сыра пока отставьте в сторону.
- Лепим фрикадельки на мясные маффины:
- добавьте в фарш яйцо, выдавите чеснок, посыпьте солью и специями
- кусочек резанного хлеба слегка вымочите в молоке или воде
- растирая пальцами мякушку хлеба добавьте его к остальным ингредиентам. Перемешайте.
- cлепите круглые шарики, обмокните в муке и поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут.
- Пока мясные шарики готовятся, достаем 2 силиконовые формы по 6 углублений или одну на 12.
- Укладываем спагетти в углубления, формируя «гнездышки».
- В середину ложим чайную ложку томатной пасты, а сверху приготовленную фрикадельку.
- Посыпаем остатком сыра.
- Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Получились эффектные, аппетитные, изумительные маффины! Отличная альтернатива макаронам-по флотски.
Можно подавать на стол украшая зеленью или овощами. Вместе с салатом и другими блюдами, в виде закуски на праздничный стол или как самостоятельное блюда на ужин.
Удачи вам в приготовлении мясных маффинов из спагетти, приятного аппетита и теплого семейного ужина.
Обсуждение