Inkwell logo

Женский журнал-площадка для наших и ваших историй.
Блог обо всем - модные тенденции и красота, дом, рецепты, фитнес и здоровье.

Жульен с грибами по домашнему

Жульен с грибами по домашнему

Семейный ужин не просто вечерняя трапеза, это один из способов поддерживания благоприятных семейных отношений. Всегда хочется, чтобы ужин был простым, вкусным и питательным, когда вся семья собирается за столом. 

Существует множество рецептов, приготовления быстрого ужина, но конечно стоит готовить из продуктов которые любит вся семья.

Рецептов на ужин из курицы много, они хороши доступностью продукта, быстротой и простотой приготовления. Поэтому когда встает вопрос что приготовить на ужин, выбор часто делается в пользу курицы.

Сегодня на ужин мы готовим жюльен.

Жюльен – одно из популярных во всем мире, блюдо французской кухни. Этим термином обозначают нарезку продуктов соломкой, тонкими колечками лук и помидоры, что ускоряет приготовление блюда. Блюда, приготовленные из таких тонко нарезанных продуктов, называют жюльенами.

Готовим жюльен из куриного филе и шампиньонов.

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г
свежие не крупные шампиньоны – 300 г
красный болгарский перец – 1 шт.
крупная луковица – 1 шт.
нежирная сметана или сливки – 200 г
растительное масло - 25 г
мука для панировки филе – 50 г
соль, чеснок, горький перец и специи по вкусу.

 

Вначале подготовим все продукты.

Очистим и нарежем грибы.

Слегка обжарим их в растительном масле.

Вынимая грибы из сковороды, масло оставляем.

Нарезаем тонко куриное филе, солим и панируем его в муке, немного обжариваем в оставленном растительном масле. Аккуратно вынимаем на тарелочку, оставляя масло в сковороде.

В оставленном масле обжариваем до золотистого цвета, нарезанный тонкой соломкой или кольцами, лук.

Вынимаем сердцевину у красного болгарского перца, разрезаем на четыре продольные части и нарезаем тонкой соломкой.

Складываем в кастрюльку все приготовленные ингредиенты так, чтобы перец оказался на самом верху. Солим, добавляем тертый чеснок молотый горький перец и специи по вкусу. Заливаем сливками или немного разбавленной водой сметаной. Даем закипеть на большом огне и, убавляя огонь до маленького, тушим 7-10 минут.

Подавая на стол, можно присыпать, свежей зеленью.

Жюльен можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Это было одно из предложений, что приготовить на ужин. Надеюсь, что это блюдо станет одним из любимых в вашей семье. Ужин в кругу семьи это маленькая радость, которая очень нужна, при нашей суматошной жизни.

Приятного вам всем аппетита!

 

Расскажи друзьям
Автор: Viki

Обсуждение

Залина Дзгоева

Интересная интерпритация знакомого рецепта. Я обычно в духовке готовлю и без болгарского перца. Надо попробовать.

Светлана Владимировна

Обожаю жюльен! Но самой его приготовить почему-то не получается, два раза пробовала, по разным рецептам- но не то, и все тут! Попробую по вашему, может выйдет что-нибудь толковое.))

Виктория Михайленко

Обязательно попробуйте, рецепт не сложный но жюльен очень вкусный.

Для комментирования авторизуйтесь в одной из соцсетей: