Тушеная картошка с мясом и грибами – простой и вкусный ответ на вопрос, что приготовить на ужин.
Во многих странах картофель считают вторым хлебом.
Когда в 16 веке были завоеваны земли Южной Америки, ученые монахи оставили сведения о пище и быте коренных жителей (нынешняя территория Эквадора, Панамы, Колумбии, Венесуэлы). В рацион южноамериканских индейцев входила фасоль, маис и какие-то клубни. Это и был картофель. Для продвижения в Европу и Россию картофелю понадобилась не одна сотня лет. Люди в России приняли картофель под большим напором Николая 1в 1839 году. Российские ученые заинтересовались полезными свойствами картофеля и начали заниматься выведением новых сортов лишь в 19 веке.
В картофеле в виде крахмала содержится 40% полисахаридов, клетчатка, витамины, органические кислоты, фруктоза, каротин, белок. Особенно полезен большим содержанием калия печеный картофель. Сваренный в мундире картофель полезен вдвойне, т.к. кожура помогает сохранить все полезные вещества. Большинство хозяек очень часто готовят с ней блюда, используя как основной продукт и как самый распространенный гарнир, прекрасно дополняемый мясом.
И так - тушеная картошка с мясом и грибами.
Сначала включим духовку и прогреем ее до 180 градусов. Затем подготовим продукты:
- 1,5 кг картофеля, две луковицы, одну морковь, 0,5 кг грибов помоем и почистим. Картофель нарежем большими кубиками и промоем, чтоб ушел лишний крахмал.
Тонко, полукольцами нарежем лук и соломкой морковь.
- крупно порежем грибы и слегка обжарим их в растительном масле.
- тщательно промоем 0,5 кг мяса, в нашем случае мякоть свинины. Нарезаем на небольшие кусочки и немного подсаливаем.
Укладываем все в форму для тушения в определенном порядке:
- Картофель, немного посолить.
- Лук.
- Морковь.
- Грибы.
- Присыпаем укропом и молотым перцем.
- Кусочки мяса размещаем сверху.
- Поливаем 3 столовыми ложками подсолнечного масла.
Добавляем 200 мл воды, и чтобы картошка сверху немного запеклась, не накрываем крышкой, ставим в прогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут достаем форму, накрываем ее крышкой и ставим в духовку еще на полчаса. Затем выключаем духовку, открываем крышку и даем постоять нашему блюду еще около 10 минут.
Перекладываем в большую тарелку приготовленное блюдо и подаем на стол.
Что приготовить на ужин? Конечно же, тушеную картошку с мясом и грибами, ведь аромат приготовленного блюда никого не оставит равнодушным.
Ужин в кругу семьи – один из лучших видов вечернего досуга. Это не обычный прием пищи, общение с родными и близкими людьми становится проще, когда вся семья собирается за одним столом, обсуждает планы, успехи, поездки. Вырастая, дети будут с теплотой вспоминать семейные ужины, которые будут ассоциироваться не только с приятными разговорами, но и с вкусными блюдами. Хорошая традиция и вкусные рецепты будут передаваться из поколения в поколение.
Обсуждение