Почему многие не пекут домашнюю выпечку? Одни говорят, что сейчас на прилавках магазинов огромный выбор мучных изделий: печенья, кексов и рулетов, и нет смысла что-то печь самим. Другие скажут, что занятие домашней выпечкой дело хлопотное и отнимает много сил и времени. Соглашусь, что это весомые аргументы.
Но как бы не утверждали, выпечка, приготовленная в домашних условиях, все равно вкуснее, чем из магазина. В нее вложены душа, огромный труд, а также любовь и старания.
Чтобы испечь кексы (маффины), конечно, нужны специальные формы. Это могут быть силиконовые или железные формы, а также одноразовые формочки.
Вашему вниманию представлен рецепт малиновых кексов в силиконовых формочках, которые сможет испечь любая хозяйка.
Рецепт представлен на 6 маффинов.
Для приготовления нам понадобится:
- два яйца;
- половина стакана сахара;
- половина стакана муки;
- две чайные ложки какао;
- немного свежей малины или других ягод по желанию.
- Берем 2 яйца. Разбиваем их в миску. Хорошенько взбиваем миксером.
- Добавляем половину стакана сахара. Взбиваем.
- Постепенно добавляем муку и продолжаем взбивать массу миксером.
- Тесто для кексов готово. Добавляем разрыхлитель и немного ванилина.
- Включаем разогреваться духовку до 180 градусов.
- Половину теста выливаем в чашку.
- Добавляем две чайные ложки какао и хорошо перемешиваем тесто.
Таким образом у нас получается 2 вида теса: простое и шоколадное.
- Берем формочки для выпечки.
Сначала, по формочкам для кексов, разливаем обычное тесто.
Начинкой в нашем рецепте кексов в силиконовых формочках будет свежая ягода. Можно использовать совершенно любую: смородину, чернику, клубнику. у нас будет малина. Но если ягод нет, то можно обойтись и без них.
- Покрываем ягоды шоколадным тестом. Посыпаем по желанию маффины кокосовой стружкой.
- Духовка разогрелась. Отправляем кексы выпекаться.
- Спустя 20 минут выпечка готова. Рецепт кексов в силиконовых формочках завершен. Вынимаем выпечку из форм и подаем с чаем.
Одним сладким семью, конечно, не накормишь. Задумываетесь, что приготовить на ужин? – Рекомендую обратить внимание на рецепт «Мясных мешочков с грибами и сыром» и на новогодние салаты - с баклажанами "Неаполь" и из печени трески. Эти блюда отлично подходят не только на Новогодний стол 2017, но и на обычный ужин.
Обсуждение
Отличный рецепт! Каких-то особых ингридиентов не требует, такие продукты есть у всех(ну может за исключением ягод, у меня были замороженые с дачи ягоды черной смородины) приготовление простейшее, а получается действительно очень вкусно. Всем понравилось.
Ответить