Inkwell logo

Женский журнал-площадка для наших и ваших историй.
Блог обо всем - модные тенденции и красота, дом, рецепты, фитнес и здоровье.

Салат "Оливье с семгой"

Салат "Оливье с семгой"

Семга относится к семейству лососевых.  Живет в озерах Норвегии, Швеции, России, Финляндии. У этой рыбы не менее 40% жира, энергетическая ценность 100г составляет 220 килокалорий, поэтому диетическим продуктом назвать ее сложно. Семга богата белком, фосфором, кальцием, витамином Д, А, группы В, фтором и магнием. Большое содержание жирных кислот, помогает бороться с сердечно сосудистыми заболеваниями, тромбозом сосудов, улучшает кровообращение, благотворно влияет на нервную систему.  
 

Салат “Оливье” получил название благодаря своему создателю, французскому повару Люсьену Оливье, открывшему в XIX веке ресторан французской кухни в Москве. 

В современном мире существует много разновидностей этого салата. Каждая хозяйка выбирает свой рецепт, в зависимости от семейных предпочтений. Предлагаю поэкспериментировать и обычный салат “Оливье” приготовить с некоторыми изменениями продуктов. Заменим привычную колбасу “варенку” на малосольную семгу. Для пикантности прибавим немного маринованных грибочков. И так, что приготовить на ужин? Попробуем салат “Оливье с семгой”. 

 

Ингредиенты:

  • семги слабосоленой 250 г,
  • три средних картофелины,
  • 4-5 яиц,
  • консервированного горошка 100г,
  • маринованных грибов 50 г,
  • средней величины моркови одну штуку,
  • один маринованный или свежий огурчик,
  • немножко зелени,
  • 150-200 г майонеза,
  • по вкусу соль и перец.

 

Приготовление:

  1. Отварим картофель и морковь. Сварим яйца.
  2. Дадим овощам остыть и приступим к нарезке. По рецепту овощи нужно нарезать маленькими кубиками.
  3. Порезав огурчик, дадим стечь лишней жидкости.
  4. Очищаем яйца и так же нарезаем их кубиками, но немного крупнее, чем овощи.
  5. Нарезаем семгу кубиками чуть крупнее и если попадаются кости, обязательно их вынимаем.
  6. Оцеживаем лишнюю жидкость от грибов и мелко их режем.
  7. Смешиваем нарезку в большой емкости, добавляем консервированный горошек, порубленную зелень, майонез.

Салат “Оливье с семгой” готов. 

 
Салат можно подать к столу горкой в блюде, в виде рулета или порционно по желанию придать любую форму, густо украсив зеленью, яйцом, оливками, грибами или другими ингредиентами. 
Существует много вариантов этого салата. С курицей или телятиной, креветками, колбасой и много др. Удачных вам экспериментов с этим рецептом. 
Что приготовить на ужин? Конечно салат “Оливье с семгой”. Этот салат украсит как повседневный, так и праздничный стол. 

Приятного вам аппетита. 

 

Расскажи друзьям
Автор: Viki

Обсуждение

Анна Стаина

Очень простой рецепт, и думаю будет очень вкусно! очень мне нравится такая подача салатов. Спасибо за рецепт

Anna Alenina

Оливье с семгой - неожиданный вариант, думаю понравится всем моим домочадцам, обязательно приготовлю на очередных выходных для пробы.

Для комментирования авторизуйтесь в одной из соцсетей: