Новогодний салат "Праздничный" по всем правилам встречи года Петуха.

Осталось совсем не много времени до Нового 2017 Года. Года Огненного Петуха. Каким же должен быть новогодний стол 2017?

В основе лежат красный и оранжевый цвета с их различными оттенками. Петух любит одновременно все яркое, но простое. Новогодний стол должен быть изысканным, но без излишеств. Много овощей, зерен, зелени, мяса (не птица), морепродукты – главные ингредиенты для салатов и горячих блюд в этот Новый Год. Фрукты на столе должны преобладать в любимых тонах хозяина года, это апельсины, мандарины, бананы, красные яблоки и другие.  

Хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусного салата, который любим моей семьей, друзьями и близкими, подается почти на каждый праздничный стол. Он должен прийтись по вкусу, как хозяину года, так и вашим родным. 

Салат “Праздничный”

1. Хорошо промываем и варим до полной готовности говяжью вырезку. Даем ей полностью остыть. Можно конечно использовать и куриное филе, но в связи с тем, что собираемся встречать Год Петуха, блюд из его сородичей на столе быть не должно. Новогодний стол 2017 имеет главное отличие – отсутствие блюд из птицы.

2. Остывшее мясо нарезает тоненькой соломкой.

3. Отвариваем в мундирах три средней величины картофелины, две небольшие морковки. Даем остыть, чистим и нарезаем картофель кубиками средней величины, а морковь кубиками более мелкими. 
    
4. Оцеживаем маринованные грибы (лучше шампиньоны), крупные режем на четыре части, а грибочки помельче на две. 

5. Половинку красной луковицы чистим и мелко режем.
    
6. Промываем и подсушиваем веточки укропа, убираем стебли. Режем мелко.
    
7. Смешиваем все приготовленные ингредиенты в емкости. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. 

Заправляем майонезом или можно другим домашним соусом, перемешиваем и ставим на 30 минут в холодное место, чтобы наш салат немного пропитался и приобрел общий своеобразный вкус. 

Прежде чем выложить салат на блюдо, еще раз перемешиваем. Выложенный горкой салат украшаем грибочками, морковью и зеленью. 

Застолье на Новый Год не обычный ужин, это прекрасный повод собрать семью, друзей и близких за праздничным столом. Новогодние салаты и другие блюда на столе в эту ночь, должны подходить по вкусу, как вашим гостям, так и Огненному Петуху.

И тогда в Новом 2017 Году он принесет в ваш дом достаток, любовь, здоровье и удачу.