Капкейки "Растаявший снеговик"

Просто посмотрите на этого милого снеговика! Если Вы в поисках интересного и вкусного рецепта мафинов с кремом на Рождество, то этот идеально вам подойдет!

Ингредиенты

МАФФИНЫ

200 гр. сахарной пудры
200 мл. растительного масла
2 средних куриных яйца
0,5 чайной ложки ванильного экстракта (иливанильного сахара)
200 грамм муки
20 гр. какао-порошка
0,5 чайной ложки пищевой соды
150 гр. натурального йогурта

ЗЕФИРНАЯ ГЛАЗУРЬ

150 гр. белого зефира (маршмеллоу)
90 мл. молока
250 гр. необезжиренного мягкого сыра
0,5 чайной ложки ванильного экстракта
75 мл. взбитых двойных сливок

УКРАШЕНИЕ СНЕГОВИКА

12 средних кусочков белого зефира
кондитерский мешочек
цукаты - 12 шт.
36 разноцветных конфет M&M’s
12 шоколадных палочек, разломанных надвое

ШАГ 1

Для приготовления глазури, возьмите зефир и расплавьте в молоке на очень медленном огне. Будьте внимательны: во время приготовления, размешивайте смесь, чтобы она не прилипала и не сгорела. Затем с помощью ложки достаньте и охладите. Взбейте сыр с ванилью до однородной массы. Как только зефирная смесь остынет, смешайте всё вместе и медленно добавьте взбитые сливки. Перемешайте и оставьте дальше остывать на 1 час.

ШАГ 2

Разогрейте духовку до 180°C, если у вас электрическая духовка и до 160°C – если духовка газовая. Положите в форму для маффинов 12 бумажных тарталеток. Взбейте сахар с маслом, по одному добавляя яйца. Вместе со вторым яйцом, добавьте также ванильный экстракт.

ШАГ 3

Смешайте муку, какао и соду, высыпьте в масляную смесь. Хорошо взбейте, добавьте йогурт и остальные сухие ингредиенты. Распределите смесь по форме для выпечки капкейков и выпекайте в течение 20 минут. Оставьте капкейки остывать на пару минут в форме, а затем переложите их на чистую поверхность.

ШАГ 4

Наполните кондитерский мешочек зефирной смесью, а затем выдавите на маффины так, чтобы в результате получился снеговик.

ШАГ 5

Используя черную глазурь, нарисуйте лицо на каждом кусочке зефира, вместо носа вставьте цукаты. Вместо пуговиц используйте M&M’s, а вместо рук – шоколадные палочки.

Хотите сохранить рецепт капкейков "Тающие снеговики"?

Я собрала весь список ингредиентов и процесс приготовления в одну картинку. Сохраняйте в свою книгу рецептов и продолжайте радовать вкусняшками своих домочадцев.

Больше разнообразных рецептов капкейков, маффинов, кремов - ищите по тегу "Выпечка".